Không chỉ là thức uống thay thế cà phê hay các loại đồ uống giải khát khác, trà còn mang lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời như thư giãn tinh thần, giảm stress, phòng chống bệnh tật. Tìm hiểu lợi ích của uống trà đen và trà xanh đối với sức khỏe có gì khác nhau qua bài viết sau đây.
Lợi ích của uống trà đen và trà xanh
Trà đen và trà xanh có gì khác nhau?
Về cơ bản thì trà đen (hồng trà) và trà xanh đều được làm từ lá của cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis. Tuy nhiên, trà đen được lên men oxy hóa toàn phần còn trà xanh thì không. Điều này cũng tạo nên sự khác biệt trong màu sắc của trà khi pha.
Sự khác nhau giữa trà đen và trà xanh
Ngoài ra, quá trình chế biến là điều làm nên sự khác biệt giữa trà đen và trà xanh. Giữa chúng có những điểm khác biệt sau:
| Nội dung | Trà xanh | Trà đen |
| Nồng độ oxy hóa | – Trà xanh khi chế biến không trải qua quá trình lên men (hay còn gọi là không bị oxy hóa) | – Trà đen khi chế biến trải qua quá trình lên men toàn phần (hay còn gọi là bị oxy hóa hoàn toàn) |
| Màu sắc nước trà khi pha | – Do không bị oxy hóa như trà đen, nên khi pha ra trà xanh vẫn giữ được màu nước vàng xanh trong. | – Nhờ quá trình lên men oxy hóa toàn phần mà trà đen có mùi thơm đặc biệt, khi pha nước trà đen có sắc đỏ sẫm nên trà đen còn được gọi là hồng trà. |
| Hàm lượng caffeine | – Hàm lượng caffeine trong trà xanh thường từ 24mg – 40mg. | – Hàm lượng caffeine trong trà đen có mức độ dao động lớn hơn khoảng từ 14mg – 61 mg. |
| Mức độ của các hợp chất và công dụng | – Trà xanh có chứa thành phần L-thianine có tác dụng giúp tăng hoạt tính của chất truyền thần kinh ức chế GABA – nguyên nhân gây ra triệu chứng lo lắng, rối loạn âu lo. | – Trà đen là loại trà rất tốt cho quá trình chống lão hóa. |
| – Do không trải qua trá trình oxy hóa nên trà xanh có chứa thành phần Catechin cao hơn trà đen. Catechin là chất được theanin biến đổi thành trong lá trà xanh tươi và khi chế biến thành trà xanh khô thì theanin cũng biến thành Catechin có tác dụng chống lại hoạt động của các gốc tự do. Các gốc tự do này vốn là những tác nhân gây nên các tổn thương ở màng tế bào của cơ thể, là nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh mạn tính, hoặc làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ác tính.
Không chỉ vậy Polyphenols tạo nên vị chát khi uống trà, có tác dụng ức chế sự hình thành các gốc tự do. Thông qua tác dụng này, trà xanh ngăn chặn sự phát triển của các loại u, bướu (bướu lành hoặc bướu ác), hoặc chống các mỡ xấu bám vào thành mạch gây xơ vữa thành mạch. |
– Trà đen do được lên men oxy hóa toàn phần mà có những biến đổi về thành phần nhất định. Màu sắc của trà đen là do quá trình chế biến, khi lên men gây oxy hóa các polyphenol của trà tươi. Trong giai đoạn phản ứng sinh hóa lúc trà lên men, đó là sự oxy hóa của catechin là do polyphenol oxidase cho ra chất Theaflavin monogallate và Thearubugins. Tùy thuộc vào chất lượng sản phẩm mong muốn về hương vị mà các nhà sản xuất có sự điều chỉnh về thời gian, nhiệt độ và ánh sáng trong các giai đoạn lên men trà.
Về cơ bản các thành phần có trong trà đen sau chế biến có tác dụng là ngăn chặn và ức chế có hiệu quả hoạt động của các gốc tự do, chống nhiễm trùng. |
Lợi ích của uống trà đen và trà xanh
Uống trà đen và trà xanh đều mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Cùng điểm qua những lợi ích tuyệt vời của hai loại trà này nhé.
>> Lợi ích của uống trà đen
Lợi ích của uống trà đen
Tăng sự tỉnh táo về tinh thần, kích thích sự sáng tạo: Chất caffeine có trong trà đen có thể giúp kích thích chức năng não bộ, gia tăng sự tập trung và sáng tạo trong công việc.
Thanh lọc cơ thể: Trà đen là thức uống giúp thanh lọc cơ thể, thúc đẩy hệ bài tiết giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận.
Tăng cường miễn dịch và chống oxy hóa: Ngoài ra, trà đen được sử dụng để tăng cường miễn dịch, ngăn chặn và ức chế có hiệu quả hoạt động của các gốc tự do, chống nguy cơ nhiễm trùng.
Thúc đẩy chuyển hóa và giảm cân: Uống trà đen có thể hỗ trợ giúp bạn giảm cân vì là đồ uống chứa rất ít calo và chất béo. Ngoài ra, hàm lượng caffeine của trà đen cũng có thể giúp kích thích quá trình trao đổi chất, đốt cháy chất béo cùng lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.
>> Lợi ích của uống trà xanh
Lợi ích của uống trà xanh
Thường xuyên uống trà xanh mang lại những lợi ích sau:
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường xuyên uống trà xanh có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch tới 31% so với những người không uống.
Trà xanh giúp ngăn ngừa đông máu và làm giảm lưu lượng máu qua các động mạch, có thể giúp ngăn ngừa các cơn đau tim, giảm mỡ máu.
Tăng cường chức năng hoạt động não bộ: Uống trà xanh thường xuyên có thể giúp làm dịu tâm trí do có chứa theanine, đồng thời giúp tăng cường trí nhớ và chức năng não tổng thể.
Kiểm soát có hiệu quả trọng lượng cơ thể: Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống trà xanh mỗi ngày có thể tăng cường đốt cháy chất béo, thúc đẩy chuyển hóa các chất trong cơ thể do thành phần trà xanh có chứa chất EGCG. Điều này có thể giúp giảm cân, kiểm soát có hiệu quả trọng lượng cơ thể.
Trà đen và trà xanh
Như vậy, Trà dược Bông Sen Vàng đã chỉ ra những lợi ích của uống trà đen và trà xanh cũng như sự khác biệt giữa hai loại trà này. Hy vọng với những thông tin hữu ích trên, bạn sẽ lựa chọn được loại trà yêu thích bổ sung vào menu đồ uống mỗi ngày của mình nhé.
Tham khảo các sản phẩm trà mà chúng tôi đang cung cấp vui lòng liên hệ:
Công ty Cổ phần Dược liệu Bông Sen Vàng
Hotline: 19000 99919 – 02466 557 666.
Website: traduocbongsenvang.com
Fanpage: facebook.com/traduocbongsenvang/
Văn phòng đại diện: LK05-05 KĐT An Hưng, Tố Hữu, La Khê, Hà Đông, Hà Nội
Xem thêm các bài viết bổ ích khác:
>> Mách bạn mẹo đơn giản để phân biệt trà xanh ngon
