Vì sao Trà Shan tuyết được mệnh danh là “Thức quà quý của trời đất”

Vùng núi phía Bắc của Việt Nam được mẹ thiên nhiên ban tặng cho một hệ sinh thái vô cùng đa dạng và phong phú. Ngước mắt nhìn lên sườn núi, những cây chè cao chót vót, lá xanh ngắt điểm màu trên bầu trời. Cây trà Shan tuyết như một thức quà quý của trời đất không biết có từ bao giờ.

Chẳng phải là cái tên xa lạ với những người sành trà. Những cây chè Shan được sinh trưởng rải rác ở các tỉnh vùng núi phía Bắc như Lào Cai, Yên Bái, Hà Giang…Linh khí từ vùng đất cao với điều kiện tự nhiên thuận lợi đã mang lại những phẩm trà Shan được mệnh danh là “thức quà quý của đất trời”.

Chẳng ai biết chính xác từ khi nào, cây chè đã đến, bén rễ, trưởng thành rồi trở thành cổ thụ trên những sườn núi cao vùng núi Tây Bắc. Cây tuổi ít cũng trên trăm năm, cây nhiều tuổi tới vài trăm năm đến cả nghìn năm. Búp trên cành thì xanh non nhưng thân đã sần sùi rêu mốc bám chắc rễ trên sườn núi cheo leo, tô điểm thêm cảnh sắc đất trời. Cây chè thân to 2-3 người ôm không xuể. Nhiều cây cao đến vài chục mét, tán rộng cành lá xum xuê. Người dân bản địa nơi đây cũng chỉ biết rằng khi sinh ra chúng đã to lớn và cứ thế lấy lá về sao, uống quanh năm.

Vùng núi phía Bắc quanh năm sương mù bao phủ, khí hậu lạnh giá. Với độ cao hơn 1000m so với mực nước biển, những cây chè đứng treo leo trên lưng núi. Chúng được mẹ thiên nhiên ưu ái cho nguồn dưỡng chất không chỉ từ dưới lòng đất mà còn từ khí trời trong lành. Sống và sinh trưởng trong điều kiện sống khắc nghiệt như những con người sống nơi đây, đã rèn luyện cho chúng một sức sống mãnh liệt. Tưởng chừng như chẳng có giá trị gì nhưng ẩn sau lớp xanh của rừng núi là một sứ mệnh kết nối những con người xa lạ với nhau.

trà việt

Chè Shan sinh trưởng tự nhiên, là một trong những nguyên liệu sạch từ núi rừng. Với độ cao của rừng núi, chúng hứng trọn những gì thanh khiết nhất từ mẹ thiên nhiên nên mang lại nguồn dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Chứa trong mình hàm lượng chất chống oxy hóa EGCE cao gấp 20 lần, các vitamin tốt cho sức khỏe, các chất thein, tanin và rất rất nhiều những dưỡng chất đặc biệt tốt cho sức khỏe chúng ta. Cũng vì thế mà vị ngon và hương thơm của chúng cũng khác so với các dòng trà khác. Rót chén trà ra cảm nhận nước vàng óng, thơm ngát, nhấp một ngụm thấy chan chát nhưng vài phút sau, vị ngọt thanh thanh lại đọng mãi nơi đầu lưỡi, cổ họng, thấm đến từng khúc ruột.

Cũng không thể thiếu bàn tay của những nghệ nhân trà, để có được một bàn trà Shan tuyết thơm ngon quây quần cùng tri kỷ. Những người trà thợ cũng rất vất vả để thu hái trong màn sương sớm trên những vùng đồi núi cao. Họ cũng là một phần cùng với thiên nhiên để tạo nên thức quà quý này.

Trà Shan tuyết không chỉ là một phần cuộc sống của người dân bản địa nơi đây, mà nó còn mang trong mình những giá trị văn hóa cho cả một dân tộc. Xứng đáng là một trong những phẩm trà thượng hạng từ xưa đến nay.

Trà Tuyết Dao nhãn hiệu Trà dược Bông Sen Vàng là trà đen được sản xuất theo phương pháp lên men cổ truyền của người Dao ở vùng miền núi phía Bắc Việt Nam cùng với nguyên liệu được thu hái từ những cây chè Tuyết Shan tự nhiên cổ thụ ở vùng núi cao của tỉnh Hà Giang. Theo kiến thức dân gian của người Dao, sản phẩm trà thu được sau quá trình lên men có tác dụng chống lão hóa, tăng cường miễn dịch và thúc đẩy quá trình thải độc trong cơ thể. Uống trà Tuyết Dao hàng ngày giúp tiêu hóa thức ăn chứa nhiều chất béo; tăng khả năng tập trung trí tuệ; phòng và chống các bệnh tim mạch, ung thư; giảm mỡ máu và ổn định đường huyết.